徐媽媽水餃大王-必嚐水餃.祖傳炸醬麵｜高雄美食
徐媽媽水餃大王位於高雄鼓山區文信路上，是阿波時常造訪的家常銅板小吃，雖然沒有浮誇的裝潢和網美擺盤，但店內環境衛生，餐點平價美味，服務的大姊都很熱情，每次造訪都有像回到家一樣的親切感，尤其水餃和炸醬麵更是每次必點！（延伸閱讀☛柶築晚酌の店，左營超人氣日式居酒屋）
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店內環境
徐媽媽水餃大王位於高雄鼓山區文信路上，距離好市多大順店及漢神巨蛋不遠，是跟家人去好市多購物前常順路去吃的晚餐選項之一，販售的品項非常簡單，主要就是水餃、湯品及麵食，店面不大但總是高朋滿座，料理環境安全衛生，加上親切大姐們的熱情服務，生意絡繹不絕。
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餐點
▲高麗菜水餃 5元/粒
高麗菜水餃外皮Q彈內餡飽滿，肉質新鮮彈牙，調味恰到好處，嚐得到高麗菜自然的鮮甜，不用沾醬就很美味，讓人忍不住一口接一口。
也非常推薦沾醬的吃法，醬油＋香油以外，可再依個人口味加上一點醋和辣油提味，讓水餃口味層次更豐富。
▲韭菜水餃 6元/粒（冷凍5元/粒）
阿波平時很害怕韭菜的味道，但徐媽媽的韭菜水餃是連我都覺得好吃的口味，內餡滿滿的新鮮韭菜，與肉餡的比例恰到好處，兼具韭菜的豐富香氣但又非常順口，是家人的最愛。
▲祖傳炸醬麵 70元
祖傳炸醬麵是內行人才知道的必點經典！沒有出現在菜單上，低調額外列在牆上，但強烈建議一定要試試！
一大碗沈甸甸的送上桌，大方的鋪滿小黃瓜絲、炒蛋及炸醬，麵體是超Q的手桿麵，炸醬鹹香開胃，搭配去油解膩的小黃瓜，讓每一口彈牙的麵條都是美好的小確幸，是一陣子就會讓人情不自禁想念的好味道。
店家資訊
• 店家名稱：徐媽媽水餃大王
• 地址：804高雄市鼓山區文信路329號（地圖看這裡）
• 營業時間：11:00–14:30／16:30–20:30（周日休）
• 電話：07-5530656
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