We. B&S 甜點工作室，cp值超高平價網購宅配甜點推薦，狂推巴斯克乳酪＆檸檬磅蛋糕
巴斯克乳酪近期在甜點界掀起一陣旋風，自從上次偶然嘗過後一直念念不忘，不斷致力尋找美味的巴斯克乳酪蛋糕，偶然認識了We. B&S 甜點工作室，質感精緻但價錢卻意外親民，這次嘗試巴斯克乳酪蛋糕和檸檬磅蛋糕，都讓人驚艷不已！（延伸閱讀☛超美味檸檬生乳酪蛋糕——迷甜點Mi Cake Studio）
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We. B&S 甜點工作室沒有店面，購買方式為網購宅配，所有甜點皆是闆娘（誤）闆妹親手製作，故每日限量，產量不多，粉專私訊訂購時闆妹告訴我最近訂單較多，需要稍等約五天，建議一定要提前預訂喔～
We. B&S 粉專和IG的照片都是小清新文青風格，配上溫暖的文字，讓人感覺非常舒服，接過冷藏宅配包裹時，捧起來沈甸甸的，份量感十足，讓人迫不及待想開箱。雖然是宅配甜點但包裝一點都不馬虎，也是充滿質感的文青風，細心的包裝，上面還貼心附上保存及享用方式的說明，讓人感受到濃濃的手作溫度。
褪去甜點外包裝，淡淡的烘焙香氣漫了出來，是一種清新無添加的天然香氣，就和 We. B&S 給人的感覺一樣，誠懇真摯。
▲檸檬磅蛋糕 350元
本來只想買巴斯克乳酪蛋糕，但檸檬磅蛋糕是 We. B&S 的招牌人氣商品，忍不住也一起下訂了，整條磅蛋糕竟然重達600公克，完全出乎我意料，一條只要350元，真材實料誠意滿分！
自然流淌而下的檸檬糖霜上點綴著些許檸檬皮，不僅視覺加分，讓檸檬香氣更加乘，蛋糕體採用法國總統牌無鹽奶油、日本麵粉、新鮮檸檬，不添加泡打粉或任何人工香料香精。紮實綿密的口感搭上清香的檸檬糖霜，讓人不小心就完食了。
大部分市售的磅蛋糕都會添加泡打粉來提升蓬鬆柔軟的口感，但泡打粉畢竟還是一種化學添加物，能避免就盡量避免，而 We. B&S 的磅蛋糕強調完全不添加泡打粉，而是選擇用費工的方式，將蛋白霜打發挺立再與麵糊混合，利用蛋白霜自然膨脹的效果，來做出蓬鬆柔軟而且組織細緻的磅蛋糕，每一口都是最天然誠懇的口感。
檸檬磅蛋糕是一款常溫蛋糕，常溫可保存，但冷藏可延長保存期限，因為這一條份量真的很驚人一時吃不完，我都會把它冰起來，每次要品嚐時就切一小塊放氣炸鍋烤一下，外層帶點脆度的口感更有層次，就像現烤出來的一樣感動。
▲巴斯克乳酪蛋糕 300元/六吋
當初被 We. B&S 吸引就是這個佛心的價格，是的不要懷疑，這樣一顆實實在在六吋的巴斯克乳酪蛋糕竟然只要300元，價格真的太佛心，連家樂福賣的六吋巴斯克乳酪蛋糕一顆都要400多。
這外觀彷彿烤焦、黑漆漆還略為龜裂的起司蛋糕，其實是在西班牙的巴斯克地區所聞名的甜點「BASQUE CHEESE CAKE」—巴斯克乳酪蛋糕，近期風靡日本，並席捲到台灣，造成超強討論度以及搶購風潮。We. B&S 的巴斯克乳酪使用美國菲力奶油乳酪、法國總統牌無鹽奶油、及法國麵粉、新鮮雞蛋。
We. B&S 的巴斯克乳酪蛋糕口感介於重乳酪和輕乳酪之間，奶香濃郁，但不會過甜，濕潤入口即化，並散發淡淡焦糖香氣，乳酪控阿波完全無法招架～～
We. B&S 還有伯爵茶香口味的巴斯克乳酪蛋糕，下次一定要來試試。
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店家資訊
• 店家名稱：We. B&S 甜點工作室
• 官方粉專：https://www.facebook.com/We.B.S.2017/
• 官方IG：https://www.instagram.com/webs_madness_studio/
• 訂購方式：粉專或IG私訊
• 還有檸檬塔、手沖咖啡等其他商品，請私訊詢問。
• 所有甜點皆為下訂後客製手作，務必提前預訂以免向隅。
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