We. B&S 甜點工作室,cp值超高平價網購宅配甜點推薦,狂推巴斯克乳酪&檸檬磅蛋糕

巴斯克乳酪近期在甜點界掀起一陣旋風,自從上次偶然嘗過後一直念念不忘,不斷致力尋找美味的巴斯克乳酪蛋糕,偶然認識了We. B&S 甜點工作室,質感精緻但價錢卻意外親民,這次嘗試巴斯克乳酪蛋糕和檸檬磅蛋糕,都讓人驚艷不已!(延伸閱讀☛超美味檸檬生乳酪蛋糕——迷甜點Mi Cake Studio

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We. B&S 甜點工作室沒有店面,購買方式為網購宅配,所有甜點皆是闆娘(誤)闆妹親手製作,故每日限量,產量不多,粉專私訊訂購時闆妹告訴我最近訂單較多,需要稍等約五天,建議一定要提前預訂喔~

We. B&S 粉專IG的照片都是小清新文青風格,配上溫暖的文字,讓人感覺非常舒服,接過冷藏宅配包裹時,捧起來沈甸甸的,份量感十足,讓人迫不及待想開箱。雖然是宅配甜點但包裝一點都不馬虎,也是充滿質感的文青風,細心的包裝,上面還貼心附上保存及享用方式的說明,讓人感受到濃濃的手作溫度。

褪去甜點外包裝,淡淡的烘焙香氣漫了出來,是一種清新無添加的天然香氣,就和 We. B&S 給人的感覺一樣,誠懇真摯。


▲檸檬磅蛋糕 350元

本來只想買巴斯克乳酪蛋糕,但檸檬磅蛋糕是 We. B&S 的招牌人氣商品,忍不住也一起下訂了,整條磅蛋糕竟然重達600公克,完全出乎我意料,一條只要350元,真材實料誠意滿分!

自然流淌而下的檸檬糖霜上點綴著些許檸檬皮,不僅視覺加分,讓檸檬香氣更加乘,蛋糕體採用法國總統牌無鹽奶油、日本麵粉、新鮮檸檬,不添加泡打粉或任何人工香料香精。紮實綿密的口感搭上清香的檸檬糖霜,讓人不小心就完食了。

大部分市售的磅蛋糕都會添加泡打粉來提升蓬鬆柔軟的口感,但泡打粉畢竟還是一種化學添加物,能避免就盡量避免,而 We. B&S 的磅蛋糕強調完全不添加泡打粉,而是選擇用費工的方式,將蛋白霜打發挺立再與麵糊混合,利用蛋白霜自然膨脹的效果,來做出蓬鬆柔軟而且組織細緻的磅蛋糕,每一口都是最天然誠懇的口感。

檸檬磅蛋糕是一款常溫蛋糕,常溫可保存,但冷藏可延長保存期限,因為這一條份量真的很驚人一時吃不完,我都會把它冰起來,每次要品嚐時就切一小塊放氣炸鍋烤一下,外層帶點脆度的口感更有層次,就像現烤出來的一樣感動。


▲巴斯克乳酪蛋糕 300元/六吋

當初被 We. B&S 吸引就是這個佛心的價格,是的不要懷疑,這樣一顆實實在在六吋的巴斯克乳酪蛋糕竟然只要300元,價格真的太佛心,連家樂福賣的六吋巴斯克乳酪蛋糕一顆都要400多。

這外觀彷彿烤焦、黑漆漆還略為龜裂的起司蛋糕,其實是在西班牙的巴斯克地區所聞名的甜點「BASQUE CHEESE CAKE」—巴斯克乳酪蛋糕,近期風靡日本,並席捲到台灣,造成超強討論度以及搶購風潮。We. B&S 的巴斯克乳酪使用美國菲力奶油乳酪、法國總統牌無鹽奶油、及法國麵粉、新鮮雞蛋。

We. B&S 的巴斯克乳酪蛋糕口感介於重乳酪和輕乳酪之間,奶香濃郁,但不會過甜,濕潤入口即化,並散發淡淡焦糖香氣,乳酪控阿波完全無法招架~~

We. B&S 還有伯爵茶香口味的巴斯克乳酪蛋糕,下次一定要來試試。

菜單MENU

店家資訊

店家名稱:We. B&S 甜點工作室

官方粉專https://www.facebook.com/We.B.S.2017/

官方IGhttps://www.instagram.com/webs_madness_studio/

訂購方式:粉專或IG私訊

• 還有檸檬塔、手沖咖啡等其他商品,請私訊詢問。

• 所有甜點皆為下訂後客製手作,務必提前預訂以免向隅。

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