高雄美食｜BooM炸蛋蔥油餅，瑞豐夜市必吃超人氣銅板美食，銷魂爆漿半熟蛋
你是『蛋控』嗎？波卡除了熱愛所有蛋製品外，最愛一口咬下半熟蛋，那爆漿蛋黃汨汨流出的口感，實在太銷魂！瑞豐夜市的『BooM炸蛋蔥油餅』Q彈餅皮加上爆漿半熟蛋，集所有美妙元素於一身，這樣親切又美味的國民美食，只要銅板價就能輕鬆享受，CP值超高，造訪瑞豐夜市絕對不能錯過。（延伸閱讀☛【左營】西螺祖傳麻糬大王，熱門團購美食高雄展店）
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店內環境
瑞豐夜市是高雄最熱鬧的夜市，也是所有旅人來到高雄必訪的地標之一，晚上六點天還沒暗，已經開始有人潮出現。
BooM炸蛋蔥油餅位於裕誠路南屏路口數來第二排，明亮的招牌非常好找，不容易錯過。攤車雖然不大，兩個年輕人，一個負責鍋爐，一個負責招呼，手腳十分俐落熟練，餐台整理得有條有理乾乾淨淨，面帶笑容，為夢想而忙碌著的神情讓人印象深刻。
『BooM炸蛋蔥油餅』非常有創意的店名，讓人看了會心一笑，很有畫面和張力啊！
攤車上有BooM炸蛋蔥油餅瑞豐夜市店的粉專資料，相關營業資訊及公休都會公告在上面。
攤位上也有友攤的優惠活動：
1.持本店紙袋去購買德國豬腳左邊的Mojito的飲料皆可折抵5元。
2.持Mojito的飲料杯來本店消費也可任意折抵5元。
BooM炸蛋蔥油餅瑞豐夜市店也有推出Line@，加入後立即送10元折價券，還有集點卡功能，每購買一份炸蛋蔥油餅可集一點，滿10點免費送你一份原味炸蛋蔥油餅。
菜單MENU
菜單非常簡單，品項非常單純，就是炸蛋蔥油餅，有各種不同的口味可選擇。
蛋基本上都是炸成半熟會爆漿的熟度，若想要全熟也可以事先告知，不敢吃生蛋的朋友也不用擔心。
原味不加任何配料，一份$40元。三份特價110元。
有起司、熱狗、泡菜和火腿，四種配料。每加一種料+$10元。
調味也能選擇辣或不辣。
上菜囉
點餐後，帥氣小哥俐落將麵團桿平放入油鍋，麵團受高溫油炸慢慢染上美麗的金黃色，漸漸受熱膨脹的過程，看起來非常療癒。麵團炸到半熟時，打上一整顆蛋，油鍋吱吱作響的聲音讓人忍不住食指大動。
很多銅板小吃炸起來之後整個看起來黑嚕嚕，但他們家的蔥油餅起鍋後，看這美麗的金黃色澤，就知道油品的使用非常新鮮。油炸起鍋後會先在一旁置放瀝油，讓口感酥脆不油膩。
炸蛋蔥油餅起鍋後只需簡單調味，秘訣就來自這秘製特調醬汁。
▲原味炸蛋蔥油餅
有分辣或不辣，帶些許甜味的醬料非常合我胃口，最經典的好味道。
▲起士炸蛋蔥油餅
一整片的起士片大方的夾進炸蛋蔥油餅內，遇熱半融的起士香氣與半熟蛋是絕配。
▲熱狗炸蛋蔥油餅
喜歡肉食系的朋友大推熱狗炸蛋蔥油餅，加長的熱狗份量感十足。
▲泡菜炸蛋蔥油餅
泡菜酸辣的滋味讓炸蛋蔥油餅更加清爽開胃，意外榮獲波卡心目中的第一名！
大方的夾進兩片火腿，鹹香滋味讓炸蛋蔥油餅更夠味。
金黃蔥油餅皮炸得外酥內Ｑ，對折夾起的瞬間，那酥脆的聲音已讓人融化。
每份炸蛋蔥油餅都是新鮮現炸，已經迫不及待想開動享用，紙袋上也會貼心幫你標記口味。
將炸蛋蔥油餅一刀切開，下刀的手感超級銷魂，熱騰騰的半熟蛋立刻爆漿奪門而出！香濃蛋汁讓蛋控絕對暴走，大口吸吮蛋汁搭配蔥油餅的麵香，感覺十分滿足，但食用時注意小心燙口喔！
炸蛋蔥油餅的餅皮香Ｑ有嚼勁，酥炸火侯控制得恰到好處，炸得外酥內Ｑ，相較一般蔥油餅更香更耐嚼，聽店裡帥氣小哥分享才知道，老闆本來是做比薩的，炸蛋蔥油餅的配方是從比薩得來的靈感，難怪嚐起來有點類似比薩的Q勁及麵香，沒想到搖身一變成為銅板美食，不得不佩服！
BooM炸蛋蔥油餅生意非常好，還好波卡比較早到，點餐後過沒幾分鐘，排隊的人潮就湧現了，建議如果不想排隊的老饕可以先用電話或Line訂餐喔。
店家資訊
• 店家名稱：BooM炸蛋蔥油餅——瑞豐夜市店
• 地址：高雄市左營區裕誠路南屏路口 瑞豐夜市 第二排122號
• 時間：17:30-00:00 (週一、三公休)
• 電話：0975411857
• 官網：BooM炸蛋蔥油餅
• 加盟資訊：看這裡
• 外送訂餐：foodpanda
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