高雄美食|BooM炸蛋蔥油餅,瑞豐夜市必吃超人氣銅板美食,銷魂爆漿半熟蛋

你是『蛋控』嗎?波卡除了熱愛所有蛋製品外,最愛一口咬下半熟蛋,那爆漿蛋黃汨汨流出的口感,實在太銷魂!瑞豐夜市的『BooM炸蛋蔥油餅』Q彈餅皮加上爆漿半熟蛋,集所有美妙元素於一身,這樣親切又美味的國民美食,只要銅板價就能輕鬆享受,CP值超高,造訪瑞豐夜市絕對不能錯過。(延伸閱讀☛【左營】西螺祖傳麻糬大王,熱門團購美食高雄展店

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店內環境

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瑞豐夜市是高雄最熱鬧的夜市,也是所有旅人來到高雄必訪的地標之一,晚上六點天還沒暗,已經開始有人潮出現。

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BooM炸蛋蔥油餅位於裕誠路南屏路口數來第二排,明亮的招牌非常好找,不容易錯過。攤車雖然不大,兩個年輕人,一個負責鍋爐,一個負責招呼,手腳十分俐落熟練,餐台整理得有條有理乾乾淨淨,面帶笑容,為夢想而忙碌著的神情讓人印象深刻。

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『BooM炸蛋蔥油餅』非常有創意的店名,讓人看了會心一笑,很有畫面和張力啊!

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攤車上有BooM炸蛋蔥油餅瑞豐夜市店的粉專資料,相關營業資訊及公休都會公告在上面。

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攤位上也有友攤的優惠活動:

1.持本店紙袋去購買德國豬腳左邊的Mojito的飲料皆可折抵5元。
2.持Mojito的飲料杯來本店消費也可任意折抵5元。

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BooM炸蛋蔥油餅瑞豐夜市店也有推出Line@,加入後立即送10元折價券,還有集點卡功能,每購買一份炸蛋蔥油餅可集一點,滿10點免費送你一份原味炸蛋蔥油餅

菜單MENU

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菜單非常簡單,品項非常單純,就是炸蛋蔥油餅,有各種不同的口味可選擇。

蛋基本上都是炸成半熟會爆漿的熟度,若想要全熟也可以事先告知,不敢吃生蛋的朋友也不用擔心。

原味不加任何配料,一份$40元。三份特價110元。

有起司、熱狗、泡菜和火腿,四種配料。每加一種料+$10元。

調味也能選擇辣或不辣。

上菜囉

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點餐後,帥氣小哥俐落將麵團桿平放入油鍋,麵團受高溫油炸慢慢染上美麗的金黃色,漸漸受熱膨脹的過程,看起來非常療癒。麵團炸到半熟時,打上一整顆蛋,油鍋吱吱作響的聲音讓人忍不住食指大動。

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很多銅板小吃炸起來之後整個看起來黑嚕嚕,但他們家的蔥油餅起鍋後,看這美麗的金黃色澤,就知道油品的使用非常新鮮。油炸起鍋後會先在一旁置放瀝油,讓口感酥脆不油膩。

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炸蛋蔥油餅起鍋後只需簡單調味,秘訣就來自這秘製特調醬汁。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25481065_190501_0015原味炸蛋蔥油餅

有分辣或不辣,帶些許甜味的醬料非常合我胃口,最經典的好味道。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25481065_190501_0016起士炸蛋蔥油餅

一整片的起士片大方的夾進炸蛋蔥油餅內,遇熱半融的起士香氣與半熟蛋是絕配。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25481065_190501_0017熱狗炸蛋蔥油餅

喜歡肉食系的朋友大推熱狗炸蛋蔥油餅,加長的熱狗份量感十足。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25481065_190501_0023泡菜炸蛋蔥油餅

泡菜酸辣的滋味讓炸蛋蔥油餅更加清爽開胃,意外榮獲波卡心目中的第一名!

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25481065_190501_0018火腿炸蛋蔥油餅

大方的夾進兩片火腿,鹹香滋味讓炸蛋蔥油餅更夠味。

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金黃蔥油餅皮炸得外酥內Q,對折夾起的瞬間,那酥脆的聲音已讓人融化。

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每份炸蛋蔥油餅都是新鮮現炸,已經迫不及待想開動享用,紙袋上也會貼心幫你標記口味。

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將炸蛋蔥油餅一刀切開,下刀的手感超級銷魂,熱騰騰的半熟蛋立刻爆漿奪門而出!香濃蛋汁讓蛋控絕對暴走,大口吸吮蛋汁搭配蔥油餅的麵香,感覺十分滿足,但食用時注意小心燙口喔!

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炸蛋蔥油餅的餅皮香Q有嚼勁,酥炸火侯控制得恰到好處,炸得外酥內Q,相較一般蔥油餅更香更耐嚼,聽店裡帥氣小哥分享才知道,老闆本來是做比薩的,炸蛋蔥油餅的配方是從比薩得來的靈感,難怪嚐起來有點類似比薩的Q勁及麵香,沒想到搖身一變成為銅板美食,不得不佩服!

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BooM炸蛋蔥油餅生意非常好,還好波卡比較早到,點餐後過沒幾分鐘,排隊的人潮就湧現了,建議如果不想排隊的老饕可以先用電話或Line訂餐喔。

店家資訊

• 店家名稱:BooM炸蛋蔥油餅——瑞豐夜市店

• 地址:高雄市左營區裕誠路南屏路口 瑞豐夜市 第二排122號

• 時間:17:30-00:00 (週一、三公休)

• 電話0975411857

• 官網BooM炸蛋蔥油餅

• 加盟資訊看這裡

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