Fun Nice芳奈烘焙坊-台中南區森林系溫度老屋鹿角蕨秘境X限量出爐麵包
Fun Nice芳奈烘焙坊原本是低調的手作烘焙工作室，某次爬山山友帶來分享，從此對老闆的手藝念念不忘，今年店面在台中南區開張，這次從火炎山下山後特地前往朝聖，一定要來嚐嚐讓我難以忘懷的蔓越莓乳酪雜糧麵包。（延伸閱讀☛台版大峽谷—火炎山）
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Fun Nice芳奈烘焙坊位於台中市南區住宅巷弄內，是一棟低調的透天住宅，但只要經過你絕對不會錯過它，因為二三樓超巨的高麗菜（大誤）鹿角蕨（Ｏ）實在超吸睛！
滿室的植栽和老屋窗花、古董縫紉機，形成一個台式的美好年代。門口是麵包外帶區，而裡面是框旅wakutabi咖啡廳及室內座位。
麵包都是老闆每天親手現做限量供應，時常根據當季食材變化口味，建議提前電話預訂不然很容易撲空，每天口味可提前上粉專查詢。
自從嚐過芳奈的雜糧就再也回不去，別於一般歐式雜糧乾硬的印象，芳奈的雜糧麵包口感柔軟麥香芬芳，通常麵包帶上山都會變得硬梆梆，而芳奈的雜糧上山後反而變得更加香Ｑ有嚼勁，讓我印象十分深刻。
這麼有質感的文青小店，老闆竟然是一位年輕大男孩，除了擅長烘焙以外還是專業植男擁有一雙綠手指，尤其對鹿角蕨情有獨鍾。
芳奈店址原來是老闆的阿嬤留下來的老房子改建而成，學設計的老闆對空間也很有想法，留下了很多老屋的元素，牆上的窗花都是滿滿歲月芬芳。
往店內走去是框旅wakutabi咖啡廳及室內座位。
店內座位不多，但讓人自在舒適，本來打算外帶麵包就走，走進來之後就忍不住坐下了。店內低消飲料一杯，有各式手沖、義式咖啡及茶類，還有自製的蛋糕也是強項。
每天提供的點心不同，會以手寫在黑板上。
這面牆也大有來頭，老闆說創業初期很辛苦，為了省工錢，這面牆是他花了一個禮拜親手一點一滴鑿出來的！這裡也是我在店裡最喜歡的角落，紅磚訴說著老屋歲月的故事，而牆上的一抹新綠，領著時間軸，走向未來。
不得不提的是，在老屋的最後方，有個老闆的小溫室，裡面有數不清的各式植栽，老闆對他的孩子們如數家珍，看得出來每一位都受到悉心的照料，看老闆談起芳奈、談起鹿角蕨，眼神閃爍的光芒，讓人有種身處城市綠洲的錯覺。
冰拿鐵順口迷人，玄米抹茶使用日本抹茶粉，不加一分糖仍自然回甘。
這就是讓我念念不忘的蔓越梅乳酪雜糧麵包，內用老闆會幫你切得美美的，橫切面的蔓越莓及乳酪形成粉紫色的大理石紋路，這樣的份量及用料一個60元真的很佛心啊。
店家資訊
• 店家名稱：Fun Nice芳奈烘焙坊
• 地址：台中市南區崇倫街13號
• 時間：13:00~19:00（週一休）
• 電話：0919-055 995
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