2023.12.01

一鍋到底懶人料理魔法師，電子鍋推薦—Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100 開箱

身為熱愛戶外的職場新手媽，除了忙於工作、育兒還要能兼顧興趣，常常覺得一天就算有48小時都嫌不夠用，餵飽家裡的大小吃貨也是我每天最重要的任務之一，工欲善其事必先利其器，擁有適合你的廚房家電能讓你如虎添翼，最近用了Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100 後，覺得相見恨晚，24項專業炊煮行程，可以根據不同料理炊煮各種米飯，完全超乎我對煮飯的想像，也可以一鍋到底完成懶人料理，讓料理更迅速方便又美味，是日常生活不可或缺的神隊友。

為什麼選擇 Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100 ?

自從成為媽媽之後，隨著身分轉變，希望讓全家大小擁有最健康均衡的飲食習慣，大大降低外食頻率，自煮機會大幅增加，但對於職場媽媽來說，下班回家後迅速烹煮完一餐，真的是一件不容易的事，後來才發現了這台 Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100具有多種炊煮模式及日本技術，不僅讓我在煮飯過程中節省時間和精力，更可以輕鬆製作多種美味的料理！針對他的多功能與使用心得如下：

● 5段IH立體包覆加熱

IH立體包覆加熱原理為使用IH線圈從上到下包覆內鍋，加上首創上蓋IH使內鍋能更均勻加熱，減少米粒出現軟硬不均的狀況，透過IH大火力可以達到快速加熱的效果，這台IH電子鍋 SR-PAA100能在更短的時間內煮出更好吃、粒粒皆Q彈的米飯口感。

● 循環可變壓力

這時候招喚物理小老師肉哥上線～幫大家複習一下國中理化，利用改變壓力的方式讓熱能快速直達米芯，減壓時的瞬間米粒則會在鍋裡翻滾，使受熱更均勻，同時釋出米粒深層的香甜。新機種SR-PAA100更是縮短減壓時間，進化加減壓循環次數從4→5次，第一次吃到用 Panasonic 可變壓力IH電子鍋煮的飯時，簡直驚為天人！飽滿蓬鬆又Q彈的口感，讓人單吃米飯都覺得享受，跟一般電子鍋煮出來的感覺完全不同，吃過才能體會到為什麼這台一定！必須要入手。

● 鑽石竈釜(厚2.4mm)

鑽石竈釜的內鍋手感扎實，拿起來沉甸甸的，質感滿分，而且外側的金色塗層也不是只有好看而已，其實這是讓白飯留住香甜口感的隱藏關鍵～由最底層到外總共有7層不同構造的特殊塗層，設計目的就是為了讓內鍋具備更好的導熱、發熱、蓄熱力。

雖然內鍋炊煮功力很重要，但粗魯的阿波也很重視內鍋的耐用與清潔的便利性。鑽石竈釜的內鍋耐用度高，我會直接拿內鍋來洗米，也不用擔心用沒幾次就被刮壞，對於要煮飯兼洗碗的全能媽媽來說也是很加分的一點！

● 24項炊煮行程

你以為電子鍋只能用來煮白飯而已嗎？這樣你就太小看 Panasonic 可變壓力IH電子鍋囉～因為這台共有24項專業炊煮行程，顧名思義就是能炊煮出24種米飯料理，就連一般最常吃的白米飯也可以依個人喜好選擇偏軟或偏硬口感，除此之外要煮稀飯、冷凍用飯、什錦飯、糙米飯等，即使是白米+糙米混和也可以輕鬆均勻炊煮，另外還有快速炊煮、少量炊煮的功能，任何料理需求這台幾乎都可以達成。偶爾想煮簡單的炊飯料理，只要把喜歡的食材備好丟下去，就可以一鍋到底輕鬆完成，完全懶人救星無誤！

● 4種口感選擇

你喜歡吃哪種口感的米飯呢？喜歡吃稍軟、稍硬、還是香Q感？只要動動手指一鍵操作，Panasonic 可變壓力IH電子鍋都可以專屬客製化你最喜歡的米飯口感！

● 少量炊煮(半杯米)

阿波家裡只有三口人，又不喜歡吃隔夜飯菜，所以每次烹煮料理的份量都不多。之前用家裡舊的電子鍋煮飯，常常都會因為煮的份量太少，煮起來的飯不是太乾太硬就是太濕，品質非常不穩定，大家都快被雷到受不了了！

Panasonic 可變壓力IH電子鍋可支援少量炊煮行程，完全幫我解決了這個困擾！就算一次只加半杯米，煮出來的飯一樣粒粒分明且相同口感，十足聰明伶俐又貼心的功能！最多可煮到6人份對一般小家庭來說也非常夠用。

Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100 開箱

│詳細資訊看官網│

身為外貌協會的煮婦，我對這台黑色簡約外觀也甚是滿意！除了看起來時尚感爆棚之外，光是擺在家中，就算沒有多會煮，視覺烹飪技能點數也立刻+10(誤)。又剛好跟我家廚房黑/灰色系的整體配色完美融合，總之外觀我給10分滿分。

頂部設計為全平面，再加機身霧面處理，大大的減少了指紋痕跡跟髒汙沾染，清潔時也毫不費力。面板上還寫了大大的“MADE IN JAPAN”宣示著重視細節的日本職人精神，不僅功能強大，外表也絕不馬虎，擁有這台傳說中的廚房家電後，自己也彷彿搖身一變成為了米飯達人！

按鈕一鍵彈開，緩緩升起的質感超超超棒的。

前面有稍微提到，上蓋的裡層有日本首創上蓋IH加熱線圈，再搭配側面上、中、下段及底部，共有5段IH立體包覆加熱效果，同時達到均勻加熱與維持鍋內高溫，好比大廚炒鍋一樣，精準的控制火侯也是煮出好吃米飯的關鍵因素！

上蓋銀色圓盤則是不鏽鋼內蓋，輕輕一按紅色上扣就可以拆下來沖洗，清潔跟安裝都非常便利。

這是蒸氣閥，一樣可拆卸沖洗，從上蓋取下後洗淨晾乾或擦乾再裝回去即可。

我也是第一次見到有這種蒸氣閥可以拔下來沖洗，讓我們在吃東西時更注重衛生。外型方方正正，拆卸與安裝都很順暢，整體清潔及保養都非常簡易。在清洗的時候會聽到沙沙聲，是因為裡面有磁珠，這是正常的喔～

接下來依序介紹電子鍋附送的超級配件們，各個都是美感實用兼具。

共附有：2.4mm鑽石竈釜、量杯、黑色飯勺、白色稀飯勺、飯勺架。

▲量杯

▲白色稀飯勺、飯勺架

飯勺架簡單扣上即可使用，也可輕鬆拆卸。

▲黑色飯勺

煮飯步驟也很簡單，面板上只有幾個按鈕而已，操作起來非常簡單直覺，除了有豐富的炊煮行程以外，還有自動保養清洗的功能。

1.將水倒進內鍋。「銀シャリ」水位線：2
2.將內鍋放入本體然後合上外蓋。
按功能選擇鍵到「保養」，按下「炊飯」按鈕就能自動清潔保養囉！

接下來看看美美的內鍋。

除了質感極佳的塗層以外，鍋內還有貼心的刻度標示線，在不同的炊煮行程時可做為參考。而其中我們最常使用的就是「銀シャリ」這個標示，煮白飯的刻度就是看這個。

可以直接用內鍋洗米，超方便。

先小煮個一杯就好了，如果是用家裡原本那台老電子鍋，只煮一杯米根本就是自殺行為，一定是又乾又難吃的，但Panasonic 可變壓力IH電子鍋能夠少量炊煮(最少半杯米)，立刻來試試看是不是真的有這麼神。一看內鍋也有水位線標示，覺得日文看不懂很擔心嗎？不會的，一般最常用其實就是「銀シャリ」，白米飯的意思，煮一杯米的話，就把水加到刻度一就好囉。有水位標示線非常貼心，適合傻瓜操作(笑)。

煮白米也有四種口感可以選擇，我喜歡香Q感，選好模式之後按下“炊飯”鍵即可。目目在旁邊看得好興奮，我們就讓他擔任開箱新鍋的剪綵嘉賓，按下 “炊飯”鍵就開始倒數計時，面板上會顯示剩餘時間，讓我更能掌握時間運用，這時就可以去忙其他事情，Panasonic 可變壓力IH電子鍋除了是料理魔法師以外，也是我的時間魔法師。

時間到，聽到逼逼聲就知道白飯煮好囉！迫不及待開蓋，哇~米香四溢，白米粒粒飽滿的模樣讓人忍不住食指大動。

身為一位專業煮婦，這白米煮得好不好，除了用嚐的以外，用摸的最知道。真心覺得這個香Q感模式真的太太太強了，米飯粒粒分明、Q彈飽滿，沒有過多的水分和黏膩的手感，一切都是如此的恰到好處，米飯截斷的瞬間能感受到香Q的感覺，好像一秒回到日本吃到的絕世美味。

一碗好飯是美好一餐的靈魂，擁有Panasonic 可變壓力IH電子鍋等於掌握了每一餐的料理靈魂。接下來跟大家分享其他的美味食譜。

Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100 美味食譜

1. 鮭魚白蘿蔔金黃炊飯

鮭魚白蘿蔔金黃炊飯【材料】

📌食材

米 3杯
白蘿蔔 150g
鮭魚 200g
雞蛋 3個
蔥花適量
芝麻香油適量

📌調味料

柴魚粉 15g
鰹魚醬油 2大匙
海苔飯友（裝飾用）

▲材料全部都非常容易取得

鮭魚白蘿蔔金黃炊飯【步驟】

step 1. 鮭魚切丁、白蘿蔔切細條狀

step 2. 電子鍋中放入3杯洗好的米(SR-PAA100的內鍋可直接洗米)

step 3. 置入鮭魚塊、白蘿蔔

step 4. 將柴魚粉、鰹魚醬油加入3杯溫水調成醬汁，加入鍋中

step 5. 選白米-美味炊煮（香Q感）模式

step 6. 將3顆蛋打散，時間到煮好後，將蛋液倒入鍋中拌一拌

step 7. 按一下保溫再加熱燜5分鐘，打開蛋香四溢，裝碗

step 8. 撒上蔥花、香油、海苔飯友。健康又充滿日式風味的鮭魚白蘿蔔金黃炊飯上桌

▲鮭魚切丁、白蘿蔔切細條狀

▲目目小搗蛋一直很想來參與

▲電子鍋中放入3杯米(SR-PAA100的內鍋可直接洗米)

▲置入鮭魚塊、白蘿蔔，並將柴魚粉、鰹魚醬油加入3杯溫水調成醬汁，加入鍋中

▲選白米-美味炊煮（香Q感）模式

▲將3顆蛋打散

▲時間到煮好囉，超強的加壓功能讓難熟透的白蘿蔔也都一夾即斷，其實這個階段就已經很好吃了，但還有畫龍點睛的最後一步驟。

▲將蛋液倒入鍋中拌一拌

▲按一下保溫再加熱燜5分鐘，打開蛋香四溢，裝碗

▲撒上蔥花、香油、海苔飯友。健康又充滿日式風味的鮭魚白蘿蔔金黃炊飯上桌

超級簡單一鍋到底，備料的過程只需不到10分鐘，按下按鍵之後，神奇的料理魔法師Panasonic 可變壓力IH電子鍋就幫我把超美味的鮭魚白蘿蔔金黃炊飯變出來囉。

0技巧，100%成功料理，可以依個人喜好加適量胡椒或七味粉，加壓功能讓難熟透的白蘿蔔都完全入味，且用筷子就能輕鬆夾開，最後加入雞蛋，蛋香讓炊飯的層次更豐富，色澤更金黃美麗。

鮭魚白蘿蔔金黃炊飯非常適合小朋友，蛋白質豐富、營養均衡，目目非常愛吃，看她充滿羨慕嫉妒的眼神就知道啦。

2. 壽喜燒

壽喜燒【材料】

📌食材(可依喜好自由發揮)

白蘿蔔150g
紅蘿蔔100g
洋蔥100g
香菇10顆
蒟蒻絲半份
菇一碗 *鴻喜菇、雪白菇皆可
白菜半顆(約200g)
牛五花肉10片
蔥花少許

📌醬汁

水 400mL
醬油 100mL
米酒 100mL
味醂 100mL
糖 10g

壽喜燒【步驟】

step 1. 白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，洋蔥切片，除了蔥花外的所有食材切成適當大小後放入鍋中

step 2. 蓋上鍋蓋選白米美味炊煮（香Q感）模式

step 3. 提示聲響之後打開鍋蓋，倒入蔥花即完成

▲先從處理食材開始~

▲很喜歡跟目目一起做料理，她總是很好奇的指著食材問東問西

▲白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，洋蔥切片，香菇劃刀

▲除了蔥花外的所有食材切成適當大小後放入鍋中

▲也別忘記肉肉跟白菜

▲按照比例調製醬汁後倒入鍋中，大人版的可以加米酒比較香，要做給孩子共食的話可以將米酒略過，附送的量杯很好用

▲蓋上鍋蓋選白米美味炊煮（香Q感）模式

▲提示聲響之後打開鍋蓋，哇~甜甜的香氣目目聞到都暴動啦，白菜全部都熟透入味

▲雖然加入的水和醬汁感覺不多，但因為蔬菜會自然出水，烹煮完畢之後的湯汁量剛剛好呢，翻開白菜，裡面其他材料也都熟透入味，不得不讚嘆Panasonic 可變壓力IH電子鍋的可變壓功能，最難熟透入味的紅蘿蔔也都完美呈現，完全是一鍋到底懶人料理的精隨，每種特性的食材都能被照顧到

盛起擺盤就是一道儀式感滿滿的豐盛料理(殊不知我備料只花了10分鐘)

最後切點蔥花，施上魔法即完成。

將將~可以開飯囉。

我喜歡吃白蘿蔔，切太大塊怕沒透，切太小塊又覺得沒口感，使用Panasonic 可變壓力IH電子鍋就再也沒這困擾，直接大塊大塊的丟進鍋裡就對了，有圖有真相，你看這能用筷子輕鬆夾斷的畫面有多銷魂。

這又是一道 0技巧，100%成功的料理，加壓功能讓難熟透的紅/白蘿蔔都完全入味，且用筷子就能輕鬆夾開，可以搭配用IH電子鍋煮的香Q白飯做成壽喜燒蓋飯，或搭配烏龍麵都很棒喔。

吃不完的鮭魚白蘿蔔金黃炊飯和壽喜燒，我們隔天帶目目去健行的時候帶出門野餐，在山上就成為了超方便又奢華的戶外料理。

目目都吃到嘴角帶便當啦。

看目目一口一口大口吃著的幸福表情，讓我更有動力要用Panasonic 可變壓力IH電子鍋做出更多美味的料理。

吃過使用Panasonic可變壓力IH電子鍋煮出來的料理後，真的再也回不去了！尤其他可以把單純的白米飯「鎖香」，讓我們吃到的每一口，都可以嚐到來自白米最天然純粹的香氣，以前我以為只有在日本才能吃到這樣的白飯，現在不需要特別跑日本～擁有Panasonic可變壓力IH電子鍋，香Q美味的米飯就是我們在家裡就能品嚐的幸福日常。

台灣就可以直接買到囉 : https://panasonic-tw.pse.is/5c3xby