好南．Southist 創意鍋物｜恆春最強火鍋店美食推薦
好南．Southist 創意鍋物位於恆春鎮中心，這家復古風格的火鍋店，將懷舊與現代完美融合，帶您回到那個簡單卻溫馨的時光。店內裝潢充滿了復古元素，古典燈具、木質桌椅和老式海報，讓每一個角落都彷彿訴說著歷史。選材講究，湯底醇厚，搭配新鮮食材，讓每一口火鍋都充滿濃郁的風味。不僅是用餐，更是一場時光旅行，帶您在每一鍋湯底中品味舊日的滋味與情懷。（延伸閱讀☛後面有灣-墾丁恆春度假民宿Villa推薦，浮誇私人泳池漂浮早餐)
更多屏東秘境
延伸閱讀：墾丁順遊——卡悠峰瀑布(內獅瀑布)，僅需步行10分鐘即可抵達的瀑布
延伸閱讀：墾丁順遊——大山母山-全台最南小百岳俯瞰斯卡羅恆春半島，含GPX檔下載
延伸閱讀：阿朗壹古道攻略
更多登山旅行資訊快追蹤：
加入波卡 Facebook 粉專
追蹤波卡 Instagram
訂閱波卡 Youtube 頻道
好南創意鍋物 環境
好南鍋物位於恆春鎮中心，南門旁邊，位於洋蔥田與小山東中間，外牆巨幅的塗鴉非常吸睛。
晚餐時造訪外牆有打燈，下面還有無敵鐵金剛、大同寶寶跟NOKIA 3310，太令人懷念了。
準備推門入內。
老藤椅、骨董電視、黑膠唱片…這些復古的物件讓我想起了阿嬤家，懷舊與現代完美融合，一秒帶我們回到那個簡單卻溫馨的時光。
穿著旗袍的小姐，優雅的造型之下竟然拿著國旗在挖鼻孔，讓人會心一笑。鮮豔撞色的外牆上，掛著斗大的”好南人生”匾額，在全台灣最南端的小鎮恆春，也要努力活出最精采的人生態度。
店裡的飲用水和佐料採自助式。
魔鬼出在細節裡，佐料區最容易看出店家的用心，好南鍋物的佐料區，除了一般常見的沙茶、醬油、蒜末等，竟然還有供應”香菜”!!!
香菜很貴耶!!!我還不吃爆。
出發暢遊墾丁｜ 墾丁旅展優惠
- 知名景點：高雄–墾丁接駁優惠｜【94折優惠】屏東海生館門票
- 經典行程：夜宿屏東海生館體驗｜【買一送一】墾丁國家森林遊樂區門票｜墾丁獨木舟、浮潛體驗
- 租車：點我享優惠
- 墾丁住宿優惠：Booking隱藏特惠
好南創意鍋物 菜單
好南鍋物是採單點式，除了固定菜單以外，還有每天不定期推出的限量菜色，可以參考最後一頁當季限量菜單或是詢問店家。
- 知名景點：高雄–墾丁接駁優惠｜【94折優惠】屏東海生館門票
- 經典行程：夜宿屏東海生館體驗｜【買一送一】墾丁國家森林遊樂區門票｜墾丁獨木舟、浮潛體驗
- 租車：點我享優惠
- 墾丁住宿優惠：Booking隱藏特惠
好南創意鍋物 餐點
湯底一上桌立刻香氣四溢，讓人忍不住食指大動。
好南鍋物皆是採鴛鴦鍋，湯底的部份我們選擇了最經典的「慢熬龍谷白湯鍋」和「正宗川味麻辣鍋」。（除了這兩種還會有不定期神秘湯頭）
▲正宗川味麻辣鍋
必須好好介紹一下好南鍋物的湯底，「正宗川味麻辣鍋」採用四川花椒與辛香料自炒自製而成，香、麻、辣香氣逼人、層次豐美。
點「正宗川味麻辣鍋」可以用半價50元加購鴨血豆腐，強烈推薦必須要加!!!香滷軟爛入味的鴨血跟豆腐，一口咬下還會爆汁。
湯底辣度可以調整，我們選微辣，微微的辣度帶有濃烈的花椒與辛香料的香氣，香麻開胃！
▲慢熬龍谷白湯鍋
「慢熬龍谷白湯鍋」，龍骨香氣十足，採用牛骨與豬骨大火熬煮至骨髓與軟骨化開，白湯滋補而濃郁，還有豐富的膠原蛋白。
嚐起來溫潤暖胃，目目非常喜歡，喝了好幾碗湯。
真的非常喜歡好南鍋物的湯底，異於一般廉價小火鍋的化工粉包湯底，好南鍋物的湯底，一喝就知道是有下功夫的。可愛的闆娘熱情的跟我們分享他們每天用大鍋熬製湯底的過程，感受得到職人對美食的堅持。
她也偷偷跟我們分享一招可以辨別化工粉包湯底的方法，新鮮食材熬製的湯底，在用餐完後，衣服上比較不會有味道。但若你到某間化工湯底的火鍋店用餐，走出來可能全身都會是超刺鼻的火鍋味。
▲菜盤
開鍋就會送一份菜盤，份量很有誠意，新鮮看得見，免費贈送的菜盤竟然還有蛤蜊。
- 知名景點：高雄–墾丁接駁優惠｜【94折優惠】屏東海生館門票
- 經典行程：夜宿屏東海生館體驗｜【買一送一】墾丁國家森林遊樂區門票｜墾丁獨木舟、浮潛體驗
- 租車：點我享優惠
- 墾丁住宿優惠：Booking隱藏特惠
▲美國CHOICE等級牛五花和牛翼板
選用美國CHOICE等級的牛五花與牛翼板，肉質嫩滑，脂肪分布均勻，建議3至5分熟食用，口感最為鮮美。
▲小羔羊肉卷
好南鍋物的肉類都是使用新鮮原塊切片，小羔羊質地細緻，肉味清香，帶有豐富的肉汁與風味卻沒有羊騷味，連平時不太吃羊肉的肉哥都說好吃。
▲來自丹麥的快樂豬梅花
丹麥進口的快樂豬梅花肉，來自自由放養的豬隻，肉質鮮嫩多汁，吃起來肉香四溢，質感極為上乘。
▲粉碟跟油碟
好南鍋物的自助佐料區有香菜深得我心以外，這時闆娘突然又端出了他們的秘密武器–粉碟跟油碟，在吃肉吃得比較膩的時候，可以轉換風味。
火鍋的粉碟通常盛放辣椒、香料等調味料，能提供清爽或辛辣的風味，看起來很紅，但其實吃起來不會很辣，反而很香，很喜歡。
油碟則是由醬油、香油、蒜末等組成，帶有濃郁的香氣，用來蘸煮熟的肉，微酸的口感很清爽解膩，帶有花生的香氣風味非常獨特。
兩者搭配，讓火鍋的風味更加豐富。
▲白飯是使用恆春在地白米
使用恆春當地精選的白米，粒粒分明，香氣四溢，搭配各種料理，能完美襯托主菜的美味。
▲海鮮拼盤
海水養殖的粗壯白蝦，蝦肉飽滿且彈牙，口感極佳。
彈嫩鱸魚新鮮吃得到，魚類處理的很好，完全沒有魚刺，給小孩吃也超安心，目目很喜歡，幾乎整份鱸魚都是被她吃完的。
碩大的蛤蜊下鍋後，讓湯底的鮮甜更上一層樓。
- 知名景點：高雄–墾丁接駁優惠｜【94折優惠】屏東海生館門票
- 經典行程：夜宿屏東海生館體驗｜【買一送一】墾丁國家森林遊樂區門票｜墾丁獨木舟、浮潛體驗
- 租車：點我享優惠
- 墾丁住宿優惠：Booking隱藏特惠
▲台南的手工魚冊
魚冊是一道傳統的台灣小吃，通常是將新鮮魚肉剁成泥，與各種配料混合後，包裹在魚皮內，捲成冊狀，然後蒸熟或煎炸。魚冊口感嫩滑，魚肉鮮美，是常見於台南等地的特色美食。
台南特有的手工魚冊，在其他地方不常見，強烈建議必點，採用新鮮魚肉包裹精緻餡料，口感細膩，吃上一口便能感受獨特的傳統風味。
▲餃餃拼盤
餃餃拼盤裡有來自基隆的手工魚餃、蝦餃，和來自高雄的手工黃金餃、燕餃。強烈推薦他們家的餃類，手工製作的跟一般超市機器製作的，真的吃起來完全不一樣！
我跟肉哥平常都不太吃火鍋料，但好南的火鍋料真的好好吃~~
▲丸丸拼盤
特別喜歡花枝丸，這款花枝丸來自興達港，以新鮮的花枝為主要食材，口感彈牙，帶有濃濃的鮮美海味。
▲不定期恆春在地小農菜：紅鳳菜
來自恆春小農的紅鳳菜，富含鐵質，具有補血效果，營養價值高，是當地的健康食材，口感很特別，第一次吃到覺得超酷。
但闆娘說想吃這個紅鳳菜還真的要碰運氣，因為產量不多，如果造訪好南正好有紅鳳菜，一定要點來吃吃看。
▲好南桂花釀
使用冰糖熬煮青梅、洛神花、玫瑰花、桂花、一點薄荷，甜度和香度成正比，酸酸甜甜好滋味！
搭配熱呼呼的火鍋是絕配~~
好南鍋物融合懷舊氛圍與現代美味，帶來一場視覺與味覺的雙重享受。精選新鮮食材與獨特湯底，呈現出獨一無二的火鍋體驗。連挑食的目目都吃得很開心，造訪恆春絕對不能錯過喔。
更多屏東秘境
延伸閱讀：墾丁順遊——卡悠峰瀑布(內獅瀑布)，僅需步行10分鐘即可抵達的瀑布
延伸閱讀：墾丁順遊——大山母山-全台最南小百岳俯瞰斯卡羅恆春半島，含GPX檔下載
延伸閱讀：阿朗壹古道攻略
- 知名景點：高雄–墾丁接駁優惠｜【94折優惠】屏東海生館門票
- 經典行程：夜宿屏東海生館體驗｜【買一送一】墾丁國家森林遊樂區門票｜墾丁獨木舟、浮潛體驗
- 租車：點我享優惠
- 墾丁住宿優惠：Booking隱藏特惠
一般留言