高雄美食|炭屋燒肉sumiya,精緻日式單點燒肉居酒屋,當月壽星贈250元餐點,打卡送銷魂滷牛舌,虧雞福來爹酒水喝到飽

炭屋燒肉位於明誠路捷運凹子底站附近,每次經過都被門口的燈籠和滿滿的日本酒吸引,偶然發現炭屋有超銷魂的厚切牛舌,和當月壽星贈送250元餐點、打卡送滷牛舌等優惠,找時間來幫波妹喝酒吃肉喝酒慶生一番。(延伸閱讀☛胡同燒肉

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店內環境

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炭屋位於北高雄凹子底周邊,深色系的門面和滿牆的日本酒,給人一種神秘的酷炫帥氛圍,感覺裡面會有日系型男出沒(?!)

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炭屋雖以燒肉夜食為主力,但中午也有提供午間定時,有CP值超高的牛舌和台灣少見的柳川鍋,也是非常誘人呢!

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滿滿的日本酒呈現大人系風格。

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推門入內,異於大型的連鎖燒肉店,炭屋店內氛圍精緻細膩,充滿現代感。

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除了吧台區外,也有適合多人聚餐的座位。

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吧台區的小黑板也有隱藏版的今日特餐喔。

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吧台正後方最吸睛的除了一整大排的日本酒,就是這隻發光的牛了,標示出各種牛肉部位,識別度超高。

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店員說他們喜歡讓顧客品嚐食材的新鮮原味,調味較清淡,桌上都有玫瑰鹽及胡椒粒,可自行調整口味。

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酒!酒!酒!超多款啤酒、清酒選擇超多,儼然成為店內重要的元素之一。

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入座後準備開烤囉~

菜單MENU

炭屋採精緻燒肉單點,但也有多種套餐可供選擇,最適合像我這種有選擇障礙的人,套餐給他點下去就對了(去吃胡同燒肉那種沒套餐的每次都不知道要點什麼),套餐有附甜點跟無酒精飲料,也可以加價換購酒精飲料。

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上菜囉

波卡總共是三人用餐,所以點了一份三人級上套餐,額外單點一份店家強力推薦的招牌一夜干

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0030飲料—梅酒、蝶豆花

點餐時店員有詢問飲料要先上還是後上,我們請店家先上,梅酒梅香濃郁還吃得到果肉,酸V滋味非常順口,一不小心就會喝光,但要小心後勁超強,帶妹子來點這杯就對了(?!),蝶豆花是酸甜清爽的檸檬茶。

經店員介紹才發現,原來炭屋每個月第二個禮拜五,只要低消800元就能90分鐘酒水喝到飽,調酒、生啤酒、梅酒、柚子酒、燒酌…….通通無限暢飲,聽到這個活動宛如晴天霹靂,未免也太好康了吧!讓人搥心肝搥到不行,看來是要再挑個良辰吉時再來一趟了(?)

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0068飲料—惠比壽啤酒

波妹點的惠比壽啤酒,經達人波妹指點才知道,惠比壽啤酒是來自北海道札幌的知名高級啤酒!果然是專業酒鬼(?)

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0029醬料、玉子燒(店家招待)

除了胡椒粉和玫瑰鹽以外還有檸檬汁、油蔥等調味料可自由搭配,香氣逼人的油蔥是我的愛,吃完都可以再向店家索取。在等波妹的時候店家貼心招待玉子燒。

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造訪時是平日晚餐,大約六點左右,是當天晚餐的第一組客人,餐點很快就上齊了,滿滿一大桌肉肉好療癒啊~

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0042酒釀番茄

梅漬蕃茄是常見的開胃小菜,炭屋的除了梅子酸甜以外還帶有淡淡酒香,真是魔鬼出在細節裡,讓人驚艷。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0044黃金泡菜

同行友人怕辣,前菜有兩種泡菜可選,選了口味較溫和的黃金泡菜,清爽開胃。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0037日式風味沙拉

有和風醬及胡麻醬兩種口味可選,我又陷入選擇障礙,店員看我苦惱許久,說可將醬料另外盛裝讓我們兩種口味都能吃到,實在太甘心~

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0045馬鈴薯沙拉(店家招待)

店家又送上招待的馬鈴薯沙拉,這難道就是第一組客人的好處嗎(?)店家叮嚀這道勿久放,要趁冰吃,撒上酥脆的洋芋片讓平凡的馬鈴薯沙拉口感更有層次。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0031炭屋特製滷牛舌(打卡贈送)

炭屋的活動非常大方,只要打卡直接送你一道價值150元的招牌滷牛舌,用鐵鍋盛裝的滷牛舌上桌時吱吱作響,辛辣香氣瀰漫整桌,霸氣十足,小魚乾微甜的鮮味中和了辛辣,加上滷得軟爛入味的牛舌,讓人一口接一口,超級開胃的一道!

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0033羅勒櫻桃鴨胸

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新鮮的櫻桃鴨胸呈現美麗的玫瑰色澤。

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不需過多調味,羅勒香氣已足夠迷人。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0036厚切牛舌

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這牛舌就是我們造訪炭屋的主要目的之一,看這銷魂的厚度和美麗的切面~~

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非常推薦選平日來用餐,全程都有型男店員為我們服務,超有安全感的,很怕毀了這牛舌。

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店員貼心把牛舌剪成易入口的大小,與油蔥一起入口簡直絕配,這牛舌完全不輸在日本吃的利久牛舌!

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0035旨味松阪豚

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上方是蒜味,下方是椒鹽,兩種口味皆能品嚐,口感脆彈的松阪豬用這樣簡單的料理方式最能嚐出新鮮原味。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0038精選去骨牛小排

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看這分布均勻的油花就知道品質,燒烤定番牛小排只需簡單烘烤到五分熟就十足美味。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0046炭屋特製一夜干

吃了很多肉來點海味調劑一下,一般的一夜干通常特別重鹹,但炭屋的一夜干調味非常溫和,擰上些許檸檬,香氣四溢,與酒精飲料絕配,這一夜干有厲害,難怪是店家招牌,而且份量很大呢!

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0041優酪豬五花(送生菜)

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喜愛原味的波卡大部分肉品的調味都選擇薄鹽,想來點變化,豬五花就選擇了醬燒,吃優酪乳長大的上等優酪豬五花,燒烤時豐厚脂肪吱吱作響,那聲音實在太銷魂。

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優酪豬五花附上韓式辣醬及生菜,可以用韓式燒肉的方式品嚐。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0043壺漬骰子牛

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軟嫩的骰子牛大小非常好入口,一下就被消滅了。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0034童子去骨雞腿肉

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整塊雞腿排在爐上翻滾的畫面好迷人,雞皮慢慢染上美麗的金黃色。

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厚實的雞腿排剪成小塊狀,真的完完全全一點點骨頭都沒有。

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我們選擇了奶油的調味方式,在爐上烘烤融化的奶油加上蒜末,帶出肉質的鮮甜。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0039炭屋特選草蝦

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食材上桌時已將草蝦完全去殼,看著爐火上的草蝦漸漸變成玫瑰色的過程讓人融化。

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草蝦肉質Q彈鮮甜,新不新鮮不用多說,入口就知道。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0047低脂PRIME菲力牛排

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最後壓軸演出的是我最期待的菲力牛排,這擺盤加上大理石般美麗的油花,宛如藝術品。

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店員為我們服務時有先詢問我們牛排能接受的熟度,我們選擇了店家推薦的五分熟,用剪刀將牛排剪開時,看到那斷面美麗的色澤都想尖叫了。

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店員除了將牛排剪成試合入口的大小,還特別交錯擺盤,PRIME等級的菲力牛美味絕對不在話下。

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完美的一餐一定要用甜點來作結~

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0069日本生切圓麻糬

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看麻糬慢慢膨脹的過程非常療癒,裹上煉乳及花生粉,不敗定番燒烤甜點。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0072炭屋特製抹茶布丁

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雖說是布丁但口味比較接近奶酪,滑順布丁有淡淡抹茶香配上蜜紅豆非常好入口,一不小心就消滅了。

batch_oecc2057955fdb9e3769e45c309c064cd_25035141_190411_0073起司地瓜燒

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起司地瓜燒也是燒烤店的定番甜點之一,但炭屋不像中堂、胡同會直接把地瓜燒整個放上爐火烤,是用烤盅幫你烤好後送上桌,地瓜泥的口感較細膩,份量不少,但老實說我比較喜歡中堂、胡同可以吃得到較多地瓜口感的豪邁版本XD(延伸閱讀☛胡同燒肉

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相較於其他同類型的精緻單點燒肉,炭屋的套餐CP值高,酒水選擇多,又有許多優惠活動,整體來說,在競爭激烈的北高雄燒肉戰場,也是非常有實力的好店一枚,下次想選一個虧雞福來爹來暢飲梅酒啦~~

店家資訊

• 店家名稱炭屋 燒肉 【 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー】

• 地址高雄市鼓山區明誠三路666號

• 時間:11:30~14:30/18:00~1:00(週一到週五),17:00~1:00(週末)

• 電話:07 553 3939

• 官網炭屋 燒肉 【 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー】

長期活動優惠
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2.打卡送滷牛舌
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